Die besten Rezepte für süße und herzhafte Pfannkuchen

Pfannkuchen sind ein beliebtes Gericht, das sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden kann. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, Pfannkuchen passen zu jeder Tageszeit und sind einfach zuzubereiten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die besten Rezepte für süße und herzhafte Pfannkuchen vor, die garantiert jedes Mal gelingen.

Süße Pfannkuchenrezepte

Klassische Pfannkuchen

Zutaten:

  • 250g Mehl
  • 2 Eier
  • 500ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Butter zum Braten

Anleitung:

  1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
  2. Die Eier und die Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
  4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
  5. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
  6. Mit Zucker, Zimt oder Früchten nach Belieben servieren.

Bananenpfannkuchen

Zutaten:

  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 50g Haferflocken
  • 1 Prise Zimt
  • Butter zum Braten

Anleitung:

  1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Die Eier, Haferflocken und Zimt hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
  3. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
  4. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
  5. Mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und genießen.

Herzhafte Pfannkuchenrezepte

Spinat-Ricotta-Pfannkuchen

Zutaten:

  • 100g frischer Spinat
  • 100g Ricotta
  • 2 Eier
  • 50g Mehl
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Butter zum Braten

Anleitung:

  1. Den Spinat waschen, klein schneiden und in einer Pfanne kurz dünsten.
  2. Den Ricotta, Eier, Mehl und Gewürze hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
  3. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
  4. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
  5. Mit einer Quark-Kräuter-Sauce servieren.

Lachs-Spinat-Pfannkuchen

Zutaten:

  • 100g frischer Spinat
  • 100g geräucherter Lachs
  • 2 Eier
  • 50g Mehl
  • Salz, Pfeffer, Dill
  • Butter zum Braten

Anleitung:

  1. Den Spinat waschen, klein schneiden und in einer Pfanne kurz dünsten.
  2. Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Eier, Mehl, Gewürze, Spinat und Lachs zu einem Teig verrühren.
  4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
  5. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
  6. Mit einer Meerrettich-Schmand-Sauce servieren.

Die 10 besten Rezepte aus Januar - süße und herzhafte Ideen

Fazit

Pfannkuchen sind vielseitig und können sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden. Mit den oben genannten Rezepten können Sie Ihre Lieblingspfannkuchen ganz einfach zu Hause nachkochen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen und finden Sie heraus, welche Kombination Ihnen am besten schmeckt. Guten Appetit!

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