10 schnelle und einfache Gerichte für die Mittagspause
Ein Wrap mit leckerer Hähnchenbrust ist ein ideales Mittagsgericht für die Mittagspause. Einfach etwas Hähnchenbrust anbraten, in Streifen schneiden und mit frischem Gemüse wie Paprika, Gurke und Tomaten in den Wrap füllen. Dazu noch etwas Salat und eine leckere Sauce nach Wahl - fertig ist ein gesundes und leckeres Mittagessen, das schnell zubereitet ist.
Quinoa-Salat
Quinoa ist nicht nur super gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Für einen Quinoa-Salat einfach Quinoa kochen, mit Paprika, Gurke, Tomaten, Feta-Käse und frischen Kräutern vermengen und mit einer leckeren Vinaigrette marinieren. Der Salat sättigt gut und ist leicht verdaulich - perfekt für die Mittagspause.
Pasta mit Pesto
Nudeln gehen immer, und wenn es mal schnell gehen soll, ist Pasta mit Pesto die ideale Lösung. Einfach Nudeln nach Packungsanweisung kochen, mit grünem oder rotem Pesto vermengen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Wer mag, kann noch etwas frisches Basilikum oder Rucola darüber geben - fertig ist ein leckeres Mittagessen in nur wenigen Minuten.
Gemüsepfanne mit Reis
Eine Gemüsepfanne ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Einfach Gemüse nach Wahl klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Dazu noch etwas gekochten Reis geben und mit Sojasauce würzen. Wer mag, kann auch noch etwas Hähnchen- oder Tofustreifen hinzufügen. Eine perfekte Mahlzeit für die Mittagspause, die schnell zubereitet ist.
Thunfisch-Sandwich
Ein Sandwich mit Thunfisch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sättigend. Einfach eine Dose Thunfisch in eigenem Saft mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und auf eine Scheibe Vollkornbrot geben. Mit etwas Salat und Tomaten belegen - fertig ist ein schnelles und gesundes Mittagessen.
schnelle & einfache Rezepte für den Feierabend
Couscous-Salat
Couscous ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch leicht verdaulich. Für einen Couscous-Salat einfach Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit Paprika, Gurke, Kirschtomaten und frischen Kräutern vermengen. Dazu noch etwas Olivenöl und Zitronensaft geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken - ein leckerer Salat für die Mittagspause.
Avocado-Brot
Avocado ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Einfach eine reife Avocado zerdrücken und auf eine Scheibe Vollkornbrot streichen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Chili würzen und nach Belieben noch etwas Tomate oder geräucherten Lachs hinzufügen. Ein schnelles und einfaches Mittagessen für unterwegs.
Falafel mit Hummus
Falafel mit Hummus ist nicht nur vegan, sondern auch lecker. Einfach Falafel nach Packungsanweisung zubereiten und mit Hummus in ein Vollkorntortilla oder Pita-Brot füllen. Dazu noch etwas Gemüse wie Gurke, Tomaten und Salat geben - fertig ist ein gesundes und leckeres Mittagessen für die Mittagspause.
Süßkartoffel-Suppe
Eine Süßkartoffel-Suppe ist nicht nur wärmend, sondern auch sehr lecker. Einfach Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Gemüsebrühe gar kochen. Mit etwas Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe eignet sich perfekt für die Mittagspause und lässt sich auch gut vorbereiten und mitnehmen.
Tofu-Nudelsalat
Tofu ist eine ideale Alternative zu Fleisch und lässt sich vielseitig verwenden. Für einen Tofu-Nudelsalat einfach Tofu in Streifen schneiden und anbraten. Mit gekochten Nudeln, Gemüse nach Wahl und einer leckeren Vinaigrette vermengen. Ein gesundes und sättigendes Mittagessen für die Mittagspause, das schnell zubereitet ist und lange satt hält.
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